文獻與歷史田野：2012年夏金門與潮州之踏查
洪維晟 台湾清華大學歷史研究所
一、活動緣起
2012年夏天，我參加了由中研院歷史語言研究所、暨南國際大學歷史系與金門大學閩南文化研究所聯合主辦的「田野與文獻研 習營：南中國海地區的歷史與文化」活動。是次 活動亦由廣州中山大學、廈門大學、韓山師範學 院、嘉應學院及華僑大學等學校幫忙協辦。師資 成員有臺灣地區的王秋桂、濱島敦俊、謝國興、 李孝悌、王鴻泰、江柏煒與李仁淵，大陸地區的 陳春聲、程美寶、劉志偉、鄭振滿、趙世瑜、 黃挺、劉永華、許金頂、張侃、謝湜、鄭莉，以 及來自美國的丁荷生（Kenneth Dean）、宋怡明（Michael Szonyi）、費絲言和王迪 安（John Wong）等。
1980年代之前，中國大陸改革開放之前，許多西方學者將臺灣、香港與新加坡等 華人海外移民之僑居地作為研究中國社會的實驗室。1 9 7 0 年代由張光直等人所主持的「濁大計 劃」，試圖從各學科的角度從事臺灣區域研究。 當時李國祁等人也主持了「中國現代化的區域研 究計劃」。1988年中研院成立了「臺灣史田野研 究室」，1993年總統府核准設立「臺灣史研究所 籌備處」，聘請國立臺灣大學歷史系黃富三教授 出任籌備處主任。2 0 0 4 年正式成立臺灣史研究 所。我們可以發現，臺灣史的研究初衷是採科際 整合，且多附屬於中國史脈絡下。但自1980年代 以來，臺灣史研究因政治情勢的變遷及本土化意 識的興起，積極建立其主體性，逐漸成為獨立的 研究領域。不過，在追求臺灣本土性的同時，也應該將臺灣史擺在更寬廣的歷史脈絡與地理空間 上來討論。如翁佳音以近代初期的時間斷限，曹永和以臺灣島史的概念將臺灣擺在東亞海域的視 野研究。唯有如此才能對台灣的歷史有更宏觀、更全面的認識。中國大陸改革開放後，馬克思主義不再成為 學術研究的基本教條，出現了實地考察與文獻分 析並重的研究方法。本研習營的目的是希望嘗試 結合文獻分析與田野實查的研究方法，從海洋與 地方史的視角，重新滙通臺灣史與中國史。
親身體驗這樣的一個活動之後，讓我感受到身為一個歷史學人，除了面對文字史料之外，也盡 可能回到歷史現場，親身體驗經過長時間變化後 的歷史現況。之後，我們得學習如何像剝洋蔥一樣，從時間與空間等面向解開歷史的深層結構。
二、金門之踏查
整個研習營的活動時間為期14天，7月25日至3 0 日在金門，7 月3 1 日至8 月7 日在廣東省潮洲地區。研習營開始前，主辦單位編輯了金門與廣東 潮州地區的相關史料供學員先行閱讀。研習營主 要分為講座課程與實際考察兩個部份，學者們除了在處理族譜、口傳、碑銘以及契約文書等史料 文獻上作詳盡的說明之外，也介紹了僑鄉、宗教 信仰、廟會陣頭以及海上貿易活動等幾個研究課 題。7月25日至30日，我們分別走過了金門城、後浦、瓊林及水頭等聚落。進入田野之前，除了熟讀主辦單位所發的基本史料之外，還要備妥古今地圖、年表以及指南針。到達目的地時，記得在 機場或碼頭的旅遊中心拿幾份當地的導覽地圖， 以便進入田野之用。
研習營以分組形式進行，我所在的組別的研修導師為廈門大學歷史系的張侃與鄭莉兩位教授，他們指導我們如何從聚落空間看出歷史結構。在此，我以明末清初金門政經勢力中心（由 舊金門城到後浦）為例，淺談此行所學的，文獻與田野實作結合的歷史研究法。舊金門城是一個由衛所系統所建立的聚落，據《金門志》所載：
元始建場征鹽。……洪武元年，改為踏 石司，旋改為鹽課司。二十年，置金門 守禦千戶所及峯上、官澳、田浦、陳坑 四巡檢司。
官署所在，通常亦建有隸屬官方系統的城隍 廟。當我們在舊金門城與後浦都看到城隍廟時， 就要提高警覺心，去思考為什麼金門會有兩座城 隍廟？回查史料文獻時，才知道明嘉靖以後衛所 制度式微，許多軍人逃逸，軍戶改由鹽竈丁遞補。清初，金門由鄭成功佔據，後因清兵攻城，舊金門城毁於兵燹，城裡居民被安置於後浦民 城，故後浦成為官署所在。其實把縣治從舊金 門城遷到後浦，是將官方與地方社會重新整合的 一個過程。許多例子可以說明這一點，如後浦城 隍廟的《重建城隍廟記》中提到：「並將董事姓 氏，砌石於壁；其捐助諸善信，別載採樑籤。」由「董事」等地方士紳捐款協助官方系統的城隍 廟重建一事，反映後浦在清政府來之前，已由地 方大族或仕紳支配着地方社會的秩序與運作。總 兵署後來設於許獬故宅，國家的軍隊系統也與後 浦原有的民兵系統結合。再從其他的空間角度來 看，一般的市街通常會位於城外，但後浦的市街 卻是在城內，更反映出當地是由民城變為官署所 在地的史實。
繼後浦之後，我們走入瓊林聚落，映入眼簾 的是一座座的家廟、宗祠與寺廟。瓊林是一個以 蔡氏為主的單姓村落，在村中的家廟或宗祠中常 見題有「文魁」、「進士」、「將軍」，甚至「提督軍門」與「三籓總憲」等字的匾額，代表 其後代子孫文武官員輩出。不過，令人疑惑的是 此地為什麼會有兩座蔡姓六氏宗祠？是分家嗎？ 還是有大小宗之分呢？又或是他們是來自於不同地區的蔡姓，實非同宗？這問題我們惟有透過追 溯其族譜或歷代祖先神位來解答。在民間信仰方面，瓊林除了有保護廟和忠義廟外，還有一座萬 士爺宮供奉無祀孤魂。明朝時金門曾遭受倭寇擄掠，鄉民死難不計其數，萬士爺宮就是為了慰藉 先靈以創建的，廟前匾額寫道：「一本親屬非如 異姓同宗，萬善同歸不外叔姪兄弟」，意味着漢 人社會寬廣的包容度，體現在宗廟與民間寺廟共 存的瓊林意象。在金門的最後一天，我們走進充 滿僑鄉氣息的水頭聚落。村內的金水國小以及一 座座洋樓古厝，代表着移民南洋的華人致富後， 回饋鄉里。僑鄉與僑居地之間的連結，靠着人和 商品的往來，與僑批局網絡不斷的連繫着。這也 回應了研習營的主旨：臺灣史的研究應該從更寬 廣的地理空間來看待。
三、廣東潮州之踏查
在金門最後一天的晚上，陳春聲老師為我們 對未來幾天在潮州的行程做了一個簡單的介紹， 更提出幾個在潮州地區研究中，他認為比較重要 的議題，包括「山海之間」、「城鄉之別」、「民盜之分」以及「福客之分」等。在潮州，除 了黃挺老師的「碑銘資料的收集與解讀」與鄭振滿老師的「民間契約文書研究」兩場講座之外， 幾乎都是全天性的考察。7月30日早上，我們從金 門出發到廈門，在號稱全中國最美麗的廈門大學 用過午餐之後，就前往東山島。之後幾天的行程 依次為龍湖寨，潮州城，柘林寨城，大埕所城， 饒平縣（道韞樓、飛龍廟），大埔縣湖寮鎮，大 埔縣百堠鎮，三河壩鎮，高陂鎮，留隍鎮及南澳 島等地。基本上是先從潮州沿海地區到大埔山區，之後再順着韓江流域而下，到達位處外海的 南澳島。
在潮州地區進行考察的地點大致上可分為： 一、據有軍事系統的東山島、柘林寨城、大埕所 城與南澳；二、有商業性質的市鎮，如三河壩 鎮、高陂鎮與留隍鎮；三、其他類別，包括結合 商業與軍事系統的龍湖寨、官方建置的潮州城、 張璉動亂時所創立的飛龍國（飛龍廟）、具有客 家風情的道韞樓以及結合士紳化、商業化和僑鄉 意象的百侯鎮等聚落。第一類地區，如東山島是明代衛所系統中的銅山所；拓林寨因地處閩粵交 界，成為走私貿易的重要據點，明代設有官兵在 此防守，清代則有水師駐守；大埕所城建於明朝，是為了防禦海寇而設立的。在這些地方我們 大致上都可以看到具有軍事性質的關帝廟。
拓林寨則是最讓我感興趣的一個聚落。拓林 元帥廟建於乾隆四十一年（1776），廟外牆的無 額提名碑上記有捐款者：發裕號、義利號、裕利 號等商號，高蛟它（舵）、□須它（舵）、頭它（舟利）等漁船組織，另有湯門陳氏、李氏、莊 氏、林氏、許氏等婦女捐助修建元帥廟。捐款芳 名錄上出現女性，可推測當地男性多出海經商，故女性也可參與地方公共事務。不僅如此，我們 還發現村落中有天主教堂，由村寨往拓林灣，沿途也有不少天主教教徒的墓地。體現了明中葉後 歐人東來，以及天主教的傳入與中西文化交流。據本組研修導師鄭莉說，這地方的貿易主要是由 漁夫與挑夫兩集團合作。拓林寨位於閩粵交界之處，地點隱密，走私盛行。從拓林的山區一眼望 去就是一片海洋，海商在拓林灣靠岸卸貨，再由挑夫立即將商品運輸到他地販賣。也難怪明政府立了一塊「盜賊緝獲」的石碑以示警惕了。
韓江是潮州地區最大的河川，全長約4 7 0 公里，由發源於贛南的梅江、閩西的汀江與粵東的 梅潭河在三河壩境內交匯而成，向南流經潮州， 並於汕頭市注入南海。三河壩為韓江上游的交通 要衝，明朝嘉靖四十二年（1563）築三河司城， 政府駐兵防守。該地區亦為轉運貨物的重要據 點，目前仍存有當時商業街的舊貌。清光緒年間 以觀音會作為鋪保，採神明會的方式自我管理。
《廣春樓隨筆》中提到：
從百堠到湖寮，倒是一條康莊大道， 路是沿著河岸蜿蜒著。這段路程當地人說是「兩鋪路」……（饒平人的路 程 以 「鋪」 為單位 ， 大埔人則稱為「趟」）。
發源於閩西平和流經百堠的梅潭河，成為閩 粵商品交換的交通要道。也難怪百堠雖位處山 區，但仍有不少人口因經商移民到四川或海外等 地，使其成為廣東省重要的僑鄉。順流而下，來 到留隍鎮，韓江在此形成一個弧形，成為適合船隻停靠的重要碼頭，令當地成為商品流通的商業 市鎮。最後回到幾天前才走訪過的龍湖寨。至此，我們已經進入了韓江下游，寨門外豎立了一 塊《塘湖劉公禦倭保障碑記》：
海陽隆津之市鎮曰塘湖 ， 北負郡城，東枕大河，西接原野，南環滄海。 田疇百里，煙廬萬井，實衍沃奧區。承平以來百九十載，民弗知兵，惟弦誦貿易以趨事樂生。靡有崇墉巨障、堅甲利刃為防禦之具。蓋頤世柔良，其積習也久矣。歲在嘉靖丁已之秋，盜起鄰境， 聚黨侵陷揭陽。凡密邇本鎮村落，咸被荼毒。
據史載，明永樂三年（1 4 0 5 ）塘湖開始圍 寨。明嘉靖三十七年（1558），倭寇屢犯潮州沿 海，適逢龍湖籍、時任福建按察使的劉子興（號 見湖，後任布政使）在家服喪，他發出「建保利 甲、置柵設堠」的號召，更領導鄉民抵禦倭寇。韓江岸上建有小型運輸碼頭，另有龍湖、鸛巢 兩個農貿市集。據考證龍湖集市早在明代已經形 成。回憶《廣春樓隨筆》中的一小段話：
家鄉（大埔）山多田少，一般鄉民 多依山林、田園為生。山多森林，游以松樹和杉木為著。所產杉木，多利用春 水漲後，順漳溪，出高陂，入韓江，下 放潮、汕一帶銷售。木材採伐，每年為 鄉民帶來一筆財富。山亦多竹，由其桂竹成林，部分亦砍伐出售，增加鄉民部 分收入。山區除多林、竹資源之外，地下蘊藏陶土至富。此土品質頗佳，可做 陶瓷產品，真是令人鼓舞。因為家鄉直 接間接依陶業維生者，不在少數。
此段資料也回應了陳春聲老師所謂的「山海之間」的看法。
南澳島是我們考察的最後一站，南澳一共分 成雲澳、深澳、青澳與隆澳四個區域。雲澳漁港邊界原本有塊立於清嘉慶二年（1797）的《港規碑記》，該碑現移至深澳總兵府內的碑廊中。碑 文內容大致為規定雲澳漁港對往來船隻的稅收定額，嚴禁各種額外索取，確保漁船、商船的合法 權益。17 另外還有《皇明兩院詳允南澳海桁禁示 碑》與《奉廣東督撫兩院會禁雲澳網桁碑記》兩 塊碑銘，可見雲澳有相當強烈的漁村特質。立在 村中的天后宮與水仙宮裡的捐款芳名錄上，除了地方人士的姓名之外，還載有不少船隻的商號名稱，甚至載有不同型態的船隻的分別。深澳天后宮曾於道光十四年（1834）重建，其《天后宮重 建碑記》中所載則多是如南澳總鎮府調浙江定海 總鎮府莊芳機、閩粵南澳總鎮府沈鎮邦、屬閩南 澳軍民府崔炘等官員。可見，同屬於南澳島上的雲澳與深澳的社會發展分別朝向民間與官方兩種 不同系統。從金門一路走來，半個月的行程中， 我們看見了多元性的中國地方社會。反思1970年 代的「濁大計劃」與「中國現代化的區域研究計劃」，因為學科間無法對話或仍採用官方文獻而 忽略地方脈絡與地方社會的多樣性，使得計劃無 法順利完成。在這研習活動過後，讓我重新省思：「國家是什麼？」、「國家對於地方社會的影響？」以及「國家對於不同人群的意義？」
四、收穫與期許
我們呼應着華南學派「走向歷史現場」以及「進村找廟、進廟找碑」的口號。是次考察，我 們在歷史現場看見相當多的碑刻，張侃老師和許 金頂老師將麵粉抹在碑刻上，使原本看不見或被 描紅的文字重新顯現出來。此時我們必須當場完整地抄錄、拍照，以及做拓本，回家後可重新比對別人做過的拓本，或已編輯出版成書的碑銘內容，這樣做往往會有很大的收穫。以百堠鄉為 例，經比對後，我們發現前人所抄錄的有關鄉內 的數塊碑銘的內容，有過百個錯字，如果沒有這樣重新校對一次，就會導致我們的研究結果出現錯漏。
中國地方史的研究是對政治制度史的一種反思。長期以來我們都忽略了地方社會的運作， 只在乎國家與官員的歷史活動。對於歷史學家來說，該如何研究鮮有或根本沒有史料記載的人群？答案是透過民間文獻中的族譜、口傳、碑銘 及契約文書等找尋他們的身影。但在使用這些民間文獻時，我們要注意作者的生平、時代背景以及其書寫的意圖。另外，我們也得注意地方社會對於國家政治的肆應，如湖寮的吳六奇（1 6 0 7 - 1 6 6 5 ），為明代官員，當面對清軍來臨時，他選擇了以保護鄉里為首要而向清朝投降。 中國地方廣大，政府的統治無法一一落實在每個地方，地方的勢家和士紳往往操控地方秩序。所以我們唯有透過結合民間文獻與官方史料，才能真正暸解中國社會的運作。還記得宋怡明老師提到，進入歷史現場是要感受「歷史的時間性與區域的空間性」，抓穩歷史的史料基礎，不要將「歷史人類學」作為一種理論，它只是我們用來 做學問的一種方法。謝湜老師也提到，他在編輯《歷史人類學學刊》時，已經很少收錄有關「歷史人類學」理論課題的文章。希望我們不要陷入 理論的窠臼。最後，為是次研習營提出少許建議。希望主 辦單位可以在往後的活動中，採取定點式的深入 考察，並增加小組討論的時間，使有志研究中國 地方社會史的學員們，在研習營完結後可以發展 出學術論文。
 news-069.03.pdf
（原載《華南研究通訊》第六十九期）
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